Name: Суп с фрикадельками и овощами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Овощной бульон - 1,5 литра; Макароны-бантики - 300 грамм; Куриный фарш - 300 грамм; Картофель - 300 грамм; Савойская капуста - 400 грамм; Перец сладкий - 100 грамм; Фасоль стручковая замороженная - 100 грамм; Горошек зеленый замороженный - 100 грамм; Морковь - 100 грамм; Капуста цветная - 200 грамм; Лук репчатый - 200 грамм; Черешковый сельдерей - 30 грамм; Соль, специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с фрикадельками и овощами

1. Овощной бульон - 1,5 литра

2. Макароны-бантики - 300 грамм

3. Куриный фарш - 300 грамм

4. Картофель - 300 грамм

5. Савойская капуста - 400 грамм

6. Перец сладкий - 100 грамм

7. Фасоль стручковая замороженная - 100 грамм

8. Горошек зеленый замороженный - 100 грамм

9. Морковь - 100 грамм

10. Капуста цветная - 200 грамм

11. Лук репчатый - 200 грамм

12. Черешковый сельдерей - 30 грамм

13. Соль, специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп с фрикадельками и овощами

1. Этап

Первым делом вам необходимо сформировать из фарша мясные круглики. Затем эти круглики обжарьте со всех сторон на среднем огне до появления коричневатого оттенка. Бульон поставьте в кастрюльке на огонь.

2. Этап

Овощи подготовьте, вымойте, почистите, нарежьте и натрите на терке. Если у вас нет времени на то, чтобы возиться с овощами, просто используйте уже готовую замороженную смесь из пакета.

1. Этап. Суп с фрикадельками и овощами: Овощи подготовьте, вымойте, почистите, нарежьте и натрите на терке. Если у вас нет времени на то, чтобы возиться с овощами, просто используйте уже готовую замороженную смесь из пакета.

3. Этап

Лук и сельдерей, порезанный заранее, обжарьте на той сковородке, где жарились мясные шарики. Переложите пассерованые овощи в бульон. Всыпьте остальные овощи, варите десять минут. Параллельно отварите макароны до готовности.

1. Этап. Суп с фрикадельками и овощами: Лук и сельдерей, порезанный заранее, обжарьте на той сковородке, где жарились мясные шарики. Переложите пассерованые овощи в бульон. Всыпьте остальные овощи, варите десять минут. Параллельно отварите макароны до готовности.

4. Этап

Положите в суп мясные шарики, варите пять минут. На дно тарелки выложите готовые макароны. Залейте их овощным супом с фрикадельками. При желании можно добавить в суп сметану.