Информация о рецепте
Ингредиенты для - Жур
Как вкусно приготовить - Жур
1. Этап
Приготовим овсяную цежу. Овсяные хлопки нужно размолоть в кофемолке или истолочь в ступе.
2. Этап
Измельченные хлопья заливаем кипяченой водой и оставляем в теплом месте на 24 часа. Лучше всего подойдет керамическая посуда.
3. Этап
Раствор должен приобрести приятный кисловатый вкус. Полученную цежу процеживаем через сито, отделив грубые элементы.
4. Этап
Лук промываем и нарезаем мелкими кубиками.
5. Этап
Сало мелко нарезаем.
6. Этап
Растапливаем на сковороде сало и на нем обжариваем лук до золотистого цвета.
7. Этап
В цежу добавьте обжаренный лук, щепотку растертого тмина и соль. Суп перемешать и вскипятить.
8. Этап
Готовый жур присыпьте зеленью. Приятного аппетита!
