Name: Заварные блины на молоке с дырочками
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Яйцо куриное - 2 штуки; Молоко - 200 миллилитров; Кипяток - 100 миллилитров; Мука пшеничная - 7 ст. ложек; Сахар - 2 ст. ложки; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 1,5 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заварные блины на молоке с дырочками

1. Яйцо куриное - 2 штуки

2. Молоко - 200 миллилитров

3. Кипяток - 100 миллилитров

4. Мука пшеничная - 7 ст. ложек

5. Сахар - 2 ст. ложки

6. Соль - 1 щепотка

7. Масло растительное - 1,5 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Заварные блины на молоке с дырочками

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость. Влейте молоко любой жирности и добавьте сахар, соль. Взбейте все венчиком примерно 1-2 минуты.

1. Этап. Заварные блины на молоке с дырочками: Вбейте куриные яйца в глубокую емкость. Влейте молоко любой жирности и добавьте сахар, соль. Взбейте все венчиком примерно 1-2 минуты.

3. Этап

Всыпьте пшеничную муку и взбейте густоватое блинное тесто. Оно получится более густым. Затем влейте в тесто кипяток и быстро взбейте его снова. Помните, что кипяток нужно добавлять после муки, но не до нее, иначе яичная масса свернется! Влейте растительное масло и перемешайте тесто.

1. Этап. Заварные блины на молоке с дырочками: Всыпьте пшеничную муку и взбейте густоватое блинное тесто. Оно получится более густым. Затем влейте в тесто кипяток и быстро взбейте его снова. Помните, что кипяток нужно добавлять после муки, но не до нее, иначе яичная масса свернется! Влейте растительное масло и перемешайте тесто.

4. Этап

Так как тесто запаривается с помощью кипятка, то ему не нужно давать отдыхать 15-20 минут. Сразу же раскалите сковороду и в первый раз смажьте ее растительным маслом. Еще прогрейте сковороду и убавьте нагрев. Влейте на нее часть теста и быстро прокрутите. Тесто будет образовывать дырочки. Обжарьте блин с двух сторон по минуте на среднем нагреве.

1. Этап. Заварные блины на молоке с дырочками: Так как тесто запаривается с помощью кипятка, то ему не нужно давать отдыхать 15-20 минут. Сразу же раскалите сковороду и в первый раз смажьте ее растительным маслом. Еще прогрейте сковороду и убавьте нагрев. Влейте на нее часть теста и быстро прокрутите. Тесто будет образовывать дырочки. Обжарьте блин с двух сторон по минуте на среднем нагреве.

5. Этап

Таким же образом приготовьте и остальные блины, вливая тесто на раскаленную сковороду. Выложите их на тарелку и подайте к столу с медом. Заворачивать начинку в такую выпечку не нужно — она просочится через дырочки.