Name: Зразы картофельные с фаршем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 12 штук; Масло подсолнечное - 200 миллилитров; Мука пшеничная - 3 ст. ложки; Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки; Соль - 3 чайных ложки; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 0,5 штуки; Сухари панировочные - 5 ст. ложек; Свиной фарш - 350 грамм; Яйца куриные - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зразы картофельные с фаршем

1. Картофель - 12 штук

2. Масло подсолнечное - 200 миллилитров

3. Мука пшеничная - 3 ст. ложки

4. Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки

5. Соль - 3 чайных ложки

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Морковь - 0,5 штуки

8. Сухари панировочные - 5 ст. ложек

9. Свиной фарш - 350 грамм

10. Яйца куриные - 1 штука

Как вкусно приготовить - Зразы картофельные с фаршем

1. Этап

Для начала подготовим все продукты. Очищаем картофель, нарезаем его кусочками и складываем в кастрюлю. Заливаем все водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, после чего солим и варим до полной готовности.

2. Этап

Параллельно подготавливаем свиной фарш. Обжариваем его на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом. Держим фарш на огне до тех пор, пока он не посветлеет.

3. Этап

Следом добавляем к фаршу репчатый лук, предварительно мелко нарезав его. В смесь добавляем перец и соль, хорошенько все перемешиваем.

4. Этап

Очищаем морковь и натираем её на крупной терке. Добавляем морковь к фаршу и перемешиваем до однородной массы. Обжариваем фарш с овощами до полной готовности и перекладываем в отдельную посуду.

5. Этап

Сливаем с отваренного картофеля лишнюю воду, затем добавляем туда куриное яйцо и муку. Замешиваем картофельное тесто.

6. Этап

Формируем из картофельного теста лепешки, в середину выкладывая фарш. После этого накрываем зразы еще одним слоем теста и обваливаем их в панировочных сухарях.

7. Этап

На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем готовые зразы и обжариваем их с двух сторон. Блюдо готово, приятного аппетита!