Name: Зразы с капустой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 1 килограмм; Яйцо - 1 штука; Мука - 3 ст. ложки; Капуста белокочанная - 300 грамм; Морковь - 1 штука; Болгарский перец - 0,5 штуки; Томатная паста - 2 ст. ложки; Масло растительное - - по вкусу; Перец черный молотый - - по вкусу; Соль - - по вкусу; Сухари панировочные - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зразы с капустой

1. Картофель - 1 килограмм

2. Яйцо - 1 штука

3. Мука - 3 ст. ложки

4. Капуста белокочанная - 300 грамм

5. Морковь - 1 штука

6. Болгарский перец - 0,5 штуки

7. Томатная паста - 2 ст. ложки

8. Масло растительное - - по вкусу

9. Перец черный молотый - - по вкусу

10. Соль - - по вкусу

11. Сухари панировочные - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Зразы с капустой

1. Этап

Картофель чистим и отвариваем до полной готовности. Воду следует посолить, можно так же добавить несколько лавровых листиков для аромата.

2. Этап

Когда картофель будет готов, сливаем воду и делаем картофельное пюре. При желании можно добавить специи.

3. Этап

Теперь необходимо дождаться, пока пюре остынет. В это время можно приготовить начинку. Для этого обжариваем на растительном масле нашинкованную капусту, репчатый лук, тертую морковь и нарезанный болгарский перец, в конце обжарки добавляем пару ложек томатной пасты, соль и черный молотый перец. Начинка готова, а в остывшее пюре мы разбиваем яйцо и всыпаем 3 столовые ложки муки, тщательно перемешиваем.

1. Этап. Зразы с капустой: Теперь необходимо дождаться, пока пюре остынет. В это время можно приготовить начинку. Для этого обжариваем на растительном масле нашинкованную капусту, репчатый лук, тертую морковь и нарезанный болгарский перец, в конце обжарки добавляем пару ложек томатной пасты, соль и черный молотый перец. Начинка готова, а в остывшее пюре мы разбиваем яйцо и всыпаем 3 столовые ложки муки, тщательно перемешиваем.

4. Этап

Теперь приступим к лепке зраз: руки смазываем растительным маслом и делаем из картофельного пюре небольшую лепешку, в центр лепешки кладем начинку, соединяем края и формируем зразу.

1. Этап. Зразы с капустой: Теперь приступим к лепке зраз: руки смазываем растительным маслом и делаем из картофельного пюре небольшую лепешку, в центр лепешки кладем начинку, соединяем края и формируем зразу.

5. Этап

Теперь обваливаем зразы в панировочных сухарях, так они получаться нежные внутри с хрустящей корочкой. Вместо панировочных сухарей можно использовать муку.