Информация о рецепте
Ингредиенты для - Зимний суп из моркови
Как вкусно приготовить - Зимний суп из моркови
1. Этап
Лук почистите и порежьте крупными кусками. Обжарьте в сотейнике на растительном масле до золотистого цвета.
2. Этап
Морковь и картофель помойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте овощи к луку и обжарьте 2-3 минуты.
3. Этап
Добавьте бульон, варите 15-20 минут, пока картофель и морковь почти сварятся. Они должны быть еще немного твердыми.
4. Этап
Цветную капусту, брокколи и сельдерей помойте. Капусту и брокколи разделите на соцветия, сельдерей порежьте на куски. Добавьте овощи к моркови.
5. Этап
Проварите 7-10 минут, пока капуста не станет мягкой. Добавьте специи и имбирь. Проварите несколько минут.
6. Этап
Когда суп немного остынет, взбейте блендером до однородности.
7. Этап
Добавьте сметану и хорошо перемешайте. Суп готов!
