Гречаний суп з грибами і галушками

1. Етап

М'ясо порізати на шматочки і варіть до готовності в трохи підсоленій воді.

2. Етап

Гриби наріжте пластинками і обсмажити на олії до легкої рум'яності.

3. Етап

Потім додайте до грибів натерту моркву, нарізану дрібно цибулю і кільцями цибулю порей. Обсмажте кілька хвилин.

4. Етап

Для галушок відваріть картоплю, розімніть в пюре, додайте яйце, сіль і добре перемішайте. Додайте борошно ще раз перемішайте.

5. Етап

Додайте в каструлю з м'ясом заздалегідь промиту гречку і лавровий лист.

6. Етап

За допомогою чайної ложки додайте галушки в суп, просто набирайте потроху в ложку і опускайте в суп.

7. Етап

Коли картопляні галушки спливуть додайте гриби, посоліть за смаком і варіть після закипання 5 хвилин.

8. Етап

Додайте нарізану петрушку і подавайте.

9. Етап

Смачного!!!