Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Курча тютюну з вином
Як смачно приготувати - Курча тютюну з вином
1. Етап
На тушці молоденьких курей зробіть надрізи уздовж грудної кістки. Розгорніть шкірою вгору і відбийте молотком до плосковати форми. Після цього м'ясо буде м'яким і щільно приляже до сковороди, рівномірно прожариться.
2. Етап
Приготуйтесь маринад: вино, базилік сушений, часник, коріандр сушений, перець чорний і сіль все змішайте.
3. Етап
Смажте курей приготовленим маринадом і дайте настоятися в закритій каструлі близько 1,5 години.
4. Етап
На розігріту сковороду з маслом покласти тушку. Зверху накрити тарілкою і придавити вантажем. Смажити з обох сторін на невеликому вогні приблизно по 15 хв. М'ясо має придбати золотистий колір.
