Name: Мексиканський суп
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Яловичина - 0.5 Кг.; Червона квасоля - 1 Б.; Суміш овочів - 1 Уп.; Кукурудза консервована - 0.5 Б.; Черешкова селера - 2 стебла; Стручкова квасоля - 100 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Морква - 1 Шт.; Помідори - 2 Шт.; Томатна паста - 400 гр.; Часник - 1 зубка; Перець чилі - 1 Шт.; Сіль - за смаком; Кінза - 50 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Мексиканський суп

1. Яловичина - 0.5 Кг.

2. Червона квасоля - 1 Б.

3. Суміш овочів - 1 Уп.

4. Кукурудза консервована - 0.5 Б.

5. Черешкова селера - 2 стебла

6. Стручкова квасоля - 100 гр.

7. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

8. Морква - 1 Шт.

9. Помідори - 2 Шт.

10. Томатна паста - 400 гр.

11. Часник - 1 зубка

12. Перець чилі - 1 Шт.

13. Сіль - за смаком

14. Кінза - 50 гр.

Як смачно приготувати - Мексиканський суп

1. Етап

Мясо ріжемо великими кубиками, ставимо варити в 4 л. каструлі з 1,5 л води. Після того, як вода закипить, зменшити вогонь. Зібрати піну і залишити варитися на годину.

2. Етап

Моркву натерти, цибулю нарізати дрібно і обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії. Розчавити часник в цибулю. Залишити.

1. Етап. Мексиканський суп: Моркву натерти, цибулю нарізати дрібно і обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії. Розчавити часник в цибулю. Залишити.

3. Етап

Стебло селери і чилі нашаткувати. Свіжі помідори очистити і дрібно порізати.

4. Етап

У бульйон висипати упаковку суміші Мехіко, квасолю і кукурудзу. Вогонь додати щоб все закипіло потім знову зменшити.

5. Етап

Хвилин через 15 викладаємо в каструлю цибулю з часником, чорну квасолю, свіжі томати і селеру з перцем чилі. Виливаємо томат. Доводимо мексиканський суп до кипіння. Солимо і варимо ще 2 хвилини. Знімаємо з вогню, додаємо кінзу. Мексиканський суп готовий.