Брусничний курд
Інформація про рецепт
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
30 хв.
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
0
Recipe Icon - Master recipes
Джерело:

Інгредієнти для - Брусничний курд

1. Брусниця - 300 гр.
2. Куряче яйце - 6 Шт.
3. Лимонний сік - 50 Мл.
4. Цукор - 150 гр.
5. Масло вершкове - 100 гр.

Як смачно приготувати - Брусничний курд

1. Етап

Брусницю перетріть через сито. Якщо у вас морожена її потрібно попередньо розморозити.

1. Етап. Брусничний курд: Брусницю перетріть через сито. Якщо у вас морожена її потрібно попередньо розморозити.

2. Етап

У каструлю з брусницею додайте лимонний сік і масло, поставте на повільний вогонь і постійно помішуючи розчиніть масло.

1. Етап. Брусничний курд: У каструлю з брусницею додайте лимонний сік і масло, поставте на повільний вогонь і постійно помішуючи розчиніть масло.

3. Етап

Яйця збийте з цукром.

1. Етап. Брусничний курд: Яйця збийте з цукром.

4. Етап

Ягідний мус поставте на водяну баню і повільно додайте збиті яйця.

1. Етап. Брусничний курд: Ягідний мус поставте на водяну баню і повільно додайте збиті яйця.

5. Етап

Варіть поки курд не стане густим. Перекладіть в банки і накрийте харчовою плівкою що б вона стосувалася верху і дайте охолонути. Зберігайте в холодильнику.

1. Етап. Брусничний курд: Варіть поки курд не стане густим. Перекладіть в банки і накрийте харчовою плівкою що б вона стосувалася верху і дайте охолонути. Зберігайте в холодильнику.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Брусничний курд відмінно підійде як ягідний десерт, а так само його можна використовувати в якості крему, тільки додайте трохи желатину що б крем не був занадто рідким і не розмочив коржі. Готувати такий курд досить просто і швидко, його можна зберігати в холодильнику протягом тижня або навіть довше. Кількість цукру можете коригувати на свій смак в залежності від солодощі ягід.