Куряче філе в паніровці із суміші перців

1. Етап

Відокремте біле м'ясо курки від кісток.

2. Етап

У чаші змішайте інгредієнти маринаду. Гірчиця "Французька" із зернами.

3. Етап

М'ясо курки помістіть у маринад на 20 хвилин, один раз переверніть.

4. Етап

Роздавіть у ступці суміш перців. М'ясо курки витягніть з маринаду, видаливши надлишки (пальцями). Запаніруйте м'ясо курки у суміші перців.

5. Етап

У сковороду налийте олію, розігрійте. Увімкніть духовку на 180 градусів.

6. Етап

Обсмажте м'ясо курки з двох сторін, по 1 хвилині до золотистого кольору. Поставте в духовку 7-10 хвилин. В ідеалі температура усередині готового курячого філе 71 градус.

7. Етап

Вийняти із духовки, зняти на тарілку, дати відстоятися 5 хвилин.

8. Етап

Розведіть крохмаль у воді (50мл). Влийте в сковороду, де смажилося філе маринад і розведений крохмаль. Поставте на слабкий вогонь до загусання.

9. Етап

Протріть соус через сито. Скоригуйте смак.