Информация о рецепте
Ингредиенты для - Аджапсандал. Летний и зимний
Как вкусно приготовить - Аджапсандал. Летний и зимний
1. Этап
Разогреть духовку до 200С. Выложить баклажан, часть цуккини, щедро смазать их маслом и готовить 15-20 минут. Затем поместить овощи в кастрюлю.
2. Этап
Тоже самое проделать с оставшимися цуккини, помидорами и луком. Овощи должны обгореть и выделить сок. Ведь древняя история этого блюда заключается в том, что пастухи готовили овощи на открытом огне до частичного обгорания.
3. Этап
Овощи поместить в одну кастрюлю. В ту же кастрюлю добавить оставшееся оливковое масло, кориандр, чеснок, соль, перец красный жгучий и хмели-сунели. Перемешать. Тушить на медленном огне 15-20 минут.
4. Этап
Разложить по блюдам. Посыпать любимой зеленью. У меня укроп. Можно подавать. Приятного аппетита всем.
