Аджика из помидоров на зиму

1. Этап

Чистим лук. Мелко шинкуем.

2. Этап

Моем морковь в холодной воде, чистим, натираем на терке.

3. Этап

Очищаем чеснок от шелухи ножом. Выдавливаем чеснок в миску.

4. Этап

Яблоки режем на мелкие куски, удаляем зерна.

5. Этап

Пропускаем все через мясорубку и оставляем в одной миске.

6. Этап

Варим аджику в кастрюле в течение 1,5-2 часов. Постоянно помешиваем во время варки.

7. Этап

Добавляем в кастрюлю сахар, столовый уксус, соль, растительное масло. Перемешиваем все и варим еще 30 минут.

8. Этап

Стерилизуем банки.

9. Этап

Переливаем аджику из кастрюли в банки и закатываем.