Name: Аджика из томатной пасты
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Слива - 1 кг; Болгарский перец - 1 кг; Чеснок - 1 штука; Красный перец - 3 штуки; Сахар - й стаканов; Соль - 2 ст. ложки; Томатная паста - 500 мл; Уксус - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Аджика из томатной пасты

1. Слива - 1 кг

2. Болгарский перец - 1 кг

3. Чеснок - 1 штука

4. Красный перец - 3 штуки

5. Сахар - й стаканов

6. Соль - 2 ст. ложки

7. Томатная паста - 500 мл

8. Уксус - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Аджика из томатной пасты

1. Этап

Болгарский перец (можно использовать плоды разных цветов) вымойте и очистите от семян, разрезав каждый перчик на несколько частей. Прокрутите перец через мясорубку. Также можно использовать для измельчения блендер.

2. Этап

Сливы вымойте, каждый плод разломите на две части. Удалите у слив косточки. Лучше, если вы будете использовать недозревшие плоды и ни в коем случае не перезревшие, мягкие. Измельчите сливы тем же путем, что и болгарский перец.

1. Этап. Аджика из томатной пасты: Сливы вымойте, каждый плод разломите на две части. Удалите у слив косточки. Лучше, если вы будете использовать недозревшие плоды и ни в коем случае не перезревшие, мягкие. Измельчите сливы тем же путем, что и болгарский перец.

3. Этап

Чесночок очистите от шелухи. Острый перчик вымойте и обсушите. Перекрутите ингредиенты в мясорубке или измельчите их острым ножом. Если хотите, чтобы аджика получилась более острой, то не очищайте жгучий перец от семян. Добавьте подготовленные ингредиенты вместе с томатной пастой к измельченным сливам и перцу.

1. Этап. Аджика из томатной пасты: Чесночок очистите от шелухи. Острый перчик вымойте и обсушите. Перекрутите ингредиенты в мясорубке или измельчите их острым ножом. Если хотите, чтобы аджика получилась более острой, то не очищайте жгучий перец от семян. Добавьте подготовленные ингредиенты вместе с томатной пастой к измельченным сливам и перцу.

4. Этап

Переложите все ингредиенты в кастрюльку подходящего размера, поставьте ее на плиту. Добавьте в кастрюлю сахар и соль, уменьшите огонь до минимума и варите с закрытой крышкой около получаса. В самом конце приготовления добавьте уксус и все тщательно перемешайте.