Ингредиенты для - Афганский плов
Как вкусно приготовить - Афганский плов
1. Этап
Нагреть масло в достаточно большой кастрюле, чтобы вместить все ингредиенты. Добавить крупно нарезанный лук и жарить 2 минуты, после чего добавить баранину, нарезанную на крупные куски (примерно 6 см стороной). Жарить 15 минут, перемешивая.
2. Этап
Обжаренное мясо с луком извлекаем из кастрюли.
3. Этап
В ту же кастрюлю кладем брусочками нарезанную морковь.
4. Этап
На морковь выкладываем куски мяса.
5. Этап
Далее выкладываем обжаренный лук, изюм, орехи (лучше всего очищенные фисташки) и чеснок (целые зубчики).
6. Этап
Сверху выложить рис. Заливаем воду, добавляем соль и перец. Доводим до кипения и кипятим 10 минут на медленном огне. Затем уменьшаем огонь до минимального, накрываем кастрюлю крышкой и томим около часа, не перемешивая. Афганский плов готов.
