Name: Энчиладос с курицей в лаваше
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Болгарский перец - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Грибы - 200 зубчиков; Сыр - 120 грамм; Грудка куриная - 1 штука; Лаваш - 1 штука; Мука пшеничная - 1 ст. ложка; Томатная паста - 3 ст. ложки; Соль - по вкусу; Масло растительное - 60 мл; Лук репчатый - 1 штука; Вода - 1 стакан; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Энчиладос с курицей в лаваше

1. Болгарский перец - 1 штука

2. Чеснок - 2 зубчика

3. Грибы - 200 зубчиков

4. Сыр - 120 грамм

5. Грудка куриная - 1 штука

6. Лаваш - 1 штука

7. Мука пшеничная - 1 ст. ложка

8. Томатная паста - 3 ст. ложки

9. Соль - по вкусу

10. Масло растительное - 60 мл

11. Лук репчатый - 1 штука

12. Вода - 1 стакан

13. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Энчиладос с курицей в лаваше

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Разогрейте в сковороде 60 мл. растительного масла. Обжарьте до мягкости произвольно нарезанный лук.

3. Этап

Когда лук станет мягким и начнёт зарумяниваться, добавьте грибы. Обжаривайте до выпаривания жидкости.

4. Этап

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

5. Этап

Добавьте к обжаренным луку и грибам куриное филе. Посолите, добавьте перец. Обжаривайте 5 минут.

6. Этап

Перец очистите от семян. Нарежьте мелким кубиком.

7. Этап

Добавьте перец в сковороду и обжаривайте 5 минут, помешивая.

8. Этап

Добавьте 1 ст.л. томатной пасты, измельченный чеснок. Перемешайте. Прогрейте в течение 3-4 минут.

9. Этап

Начинка готова.

10. Этап

Сделайте соус. В половине стакана воды разведите 2 ст.л. томатной пасты.

11. Этап

Разогрейте столовую ложку растительного масла, всыпьте одну столовую ложку муки. Перемешайте.

12. Этап

Влейте разведенную томатную пасту. Добавьте еще половину стакана воды. Хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Нагревайте на умеренном огне. Когда начнёт "плюхать", сразу же снимайте.

1. Этап. Энчиладос с курицей в лаваше: Влейте разведенную томатную пасту. Добавьте еще половину стакана воды. Хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Нагревайте на умеренном огне. Когда начнёт

13. Этап

Лаваш разрежьте на листы. Размер учитывайте исходя из формы в которой вы будете запекать.

14. Этап

Сделайте рулетики. Отступив немного от края, на лист лаваша, выложите 3 ст.л. начинки.

15. Этап

Скрутите рулетик.

16. Этап

На дно формы налейте 1/4 часть приготовленного соуса. Выложите подготовленные рулетики с фаршем.

17. Этап

Сверху рулетики смажьте оставшимся соусом, присыпьте натертым на крупной терке сыром. Поставьте запекаться на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Учитывайте особенности своей духовки!