Апельсиновый десерт

1. Этап

Для приготовления блинчиков возьмем все необходимые нам ингредиенты, это: яйца, мука, сливки (20%), сахарная пудра, 20 грамм растопленного сливочного масла, соль.

2. Этап

Яйца взбить венчиком. Затем добавить соль, сахарную пудру, просеянную муку. Все хорошенько перемешать. Добавить сливки. Все месить и последним влить сливочное масло.

3. Этап

Пожарить на раскаленной сковороде тонкие блинчики.

4. Этап

Следом готовим апельсиновый соус. Для этого возьмем 1 большой апельсин, сливочное масло, сахар и коньяк.

5. Этап

С апельсина натереть цедру и выдавить сок.

6. Этап

На сухую тефлоновую сковородку высыпать сахар и поставить на средний огонь.

7. Этап

После того как сахар закарамелизируется, на сковородку добавить сливочное масло.

8. Этап

После того как масло полностью растворится и смешается с карамелью, в сковородку добавить цедру и хорошо перемешать.

9. Этап

Смешать апельсиновый сок, коньяк и крахмал и вылить в сковородку.

10. Этап

Соус на медленном огне тушить до загустения, все время помешивая. Тушить около 5 минут.

11. Этап

Затем в соус добавить блинчики и немного потомить. Затем теплые блинчики выложить на тарелку и полить остатками соуса. Готово!