Ингредиенты для - Бальзамический крем-соус
Как вкусно приготовить - Бальзамический крем-соус
1. Этап
Подготовимся к приготовлению бальзамического крем соуса, отмерим все необходимые нам ингредиенты.
2. Этап
Наливаем в небольшую кастрюлю с прямыми стенками бальзамический уксус, добавляем все ингредиенты. Берем длинную палочку и отмечаем на ней уровень уксуса в кастрюле.
3. Этап
Доводим уксус до кипения, уменьшаем огонь и, помешивая, выпариваем. Уксус должен выпариться минимум наполовину, поэтому периодически палочкой проверяем его уровень.
4. Этап
Когда соус достаточно выпарится, снимаем его с огня и процеживаем через мелкое сито.
5. Этап
Ставим бальзамический крем соус остывать. Остывший, он должен стать густым и тянуться за ложкой ниткой. Если вы переварили соус и он стал очень густым, не отчаивайтесь. Разогрейте его и добавьте немного бальзамического уксуса, размешайте — и проблема решена.
