Name: Баранина, запеченная с рисом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Баранина - 800 грамм; Чеснок - 5 зубчиков; Мята - 30 грамм; Вино белое сухое - 300 миллилитров; Перец молотый - 1/2 чайных ложки; Майоран - 1/2 чайных ложки; Душица - 1/2 чайных ложки; Тмин - 1 чайная ложка; Масло растительное - 60 миллилитров; Рис - 300 грамм; Соль - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баранина, запеченная с рисом

1. Баранина - 800 грамм

2. Чеснок - 5 зубчиков

3. Мята - 30 грамм

4. Вино белое сухое - 300 миллилитров

5. Перец молотый - 1/2 чайных ложки

6. Майоран - 1/2 чайных ложки

7. Душица - 1/2 чайных ложки

8. Тмин - 1 чайная ложка

9. Масло растительное - 60 миллилитров

10. Рис - 300 грамм

11. Соль - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Баранина, запеченная с рисом

1. Этап

Баранину нарезаем довольно крупными кусочками - где-то по 5-6 см стороной. Складываем в кастрюлю с чесноком и мятой.

2. Этап

Заливаем баранину вином и засыпаем специями. Оставляем мариноваться на полтора часа.

3. Этап

Аккуратно перекладываем кусочки мяса (без маринада) в сковороду с растительным маслом. Обжариваем до корочки.

1. Этап. Баранина, запеченная с рисом: Аккуратно перекладываем кусочки мяса (без маринада) в сковороду с растительным маслом. Обжариваем до корочки.

4. Этап

Как только мясо покроется корочкой - снимаем его с огня.

5. Этап

Берем форму для выпекания, наливаем в нее немножко растительного масла и засыпаем вымытый рис. Сверху выкладываем обжаренные кусочки баранины.

1. Этап. Баранина, запеченная с рисом: Берем форму для выпекания, наливаем в нее немножко растительного масла и засыпаем вымытый рис. Сверху выкладываем обжаренные кусочки баранины.

6. Этап

В сковороде, в которой мы жарили баранину, кипятим оставшийся от баранины маринад.

7. Этап

Как только маринад закипит - заливаем им нашу форму для выпекания. Запекаем 50 минут при 180 градусах на средней полке, предварительно накрыв форму для выпекания фольгой. Подавать горячим.