Информация о рецепте
Ингредиенты для - Базовый куриный бульон с перепелиными яйцами
Как вкусно приготовить - Базовый куриный бульон с перепелиными яйцами
1. Этап
Шейки помойте, обсушите полотенцем и выкладывайте на застеленный пергаментом противень. Сюда же кладите лук и морковь. Отправьте противень в духовку и держите при 200 градусах в течение 8-10 минут.
2. Этап
Перекладывайте шейки и овощи в трехлитровую кастрюлю. Туда же запеченные лук и морковь, хорошо помытый корень петрушки, соль, душистый перец, лавровый лист и тимьян. Залейте холодной водой и варите один час.
3. Этап
Через час процедите бульон.
4. Этап
Отдельно сварите перепелиные яйца. Достаточно 7 минут.
5. Этап
При подаче в каждую тарелку с супом кладите 3-4 половинки перепелиных яиц и посыпайте зеленью.
