Ингредиенты для - Бедро индейки без кости
Как вкусно приготовить - Бедро индейки без кости
1. Этап
1. Очистите лук и нарежьте его мелко, нарежьте небольшими полосками панчетту. Кубиком - перец, измельчите зелень, а грибы нарежьте кусочками.
2. Этап
2. Обжарьте на раскаленной сковороде панчетту, затем удалите ее и сохраните 2 столовые ложки жира.
3. Этап
3. Выложите лук и обжарьте его, добавьте грибы и перец, посолите и поперчите, влейте вино.
4. Этап
4. После испарения жидкости добавьте в сковороду зелень, перемешайте, обжаривайте пару минут и уберите сковороду с огня.
5. Этап
5. Вымойте бедра индейки, затем аккуратно удалите кость.
6. Этап
6. Выложите начинку на каждое бедро и равномерно распределите.
7. Этап
7. Сверните бедра в рулет, аккуратно, но туго, перевяжите натуральной ниткой, чтобы начинка не вывалилась.
8. Этап
8. Выложите бедра в сковороду и обжарьте около получаса, затем переложите в форму для запекания и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-30 минут.
9. Этап
9. Готовые бедра достаньте из духовки, затем оставьте на несколько минут и нарежьте небольшими кусочками. Подавайте с гарниром из риса.