Бедро индейки без кости
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Бедро индейки без кости

1. Бедро индейки - 2 штуки
2. Панчетта - 50 грамм
3. Лук - 1 штука
4. Грибы - 4 штуки
5. Красный перец - 1/4 штуки
6. Тимьян - 0,5 чайных ложки
7. Белое сухое вино - 50 миллилитров
8. Зелень - 2 ст. ложки
9. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Бедро индейки без кости

1. Этап

1. Очистите лук и нарежьте его мелко, нарежьте небольшими полосками панчетту. Кубиком - перец, измельчите зелень, а грибы нарежьте кусочками.

1. Этап. Бедро индейки без кости: 1. Очистите лук и нарежьте его мелко, нарежьте небольшими полосками панчетту. Кубиком - перец, измельчите зелень, а грибы нарежьте кусочками.

2. Этап

2. Обжарьте на раскаленной сковороде панчетту, затем удалите ее и сохраните 2 столовые ложки жира.

1. Этап. Бедро индейки без кости: 2. Обжарьте на раскаленной сковороде панчетту, затем удалите ее и сохраните 2 столовые ложки жира.

3. Этап

3. Выложите лук и обжарьте его, добавьте грибы и перец, посолите и поперчите, влейте вино.

1. Этап. Бедро индейки без кости: 3. Выложите лук и обжарьте его, добавьте грибы и перец, посолите и поперчите, влейте вино.

4. Этап

4. После испарения жидкости добавьте в сковороду зелень, перемешайте, обжаривайте пару минут и уберите сковороду с огня.

1. Этап. Бедро индейки без кости: 4. После испарения жидкости добавьте в сковороду зелень, перемешайте, обжаривайте пару минут и уберите сковороду с огня.

5. Этап

5. Вымойте бедра индейки, затем аккуратно удалите кость.

1. Этап. Бедро индейки без кости: 5. Вымойте бедра индейки, затем аккуратно удалите кость.

6. Этап

6. Выложите начинку на каждое бедро и равномерно распределите.

1. Этап. Бедро индейки без кости: 6. Выложите начинку на каждое бедро и равномерно распределите.

7. Этап

7. Сверните бедра в рулет, аккуратно, но туго, перевяжите натуральной ниткой, чтобы начинка не вывалилась.

1. Этап. Бедро индейки без кости: 7. Сверните бедра в рулет, аккуратно, но туго, перевяжите натуральной ниткой, чтобы начинка не вывалилась.

8. Этап

8. Выложите бедра в сковороду и обжарьте около получаса, затем переложите в форму для запекания и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-30 минут.

1. Этап. Бедро индейки без кости: 8. Выложите бедра в сковороду и обжарьте около получаса, затем переложите в форму для запекания и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-30 минут.

9. Этап

9. Готовые бедра достаньте из духовки, затем оставьте на несколько минут и нарежьте небольшими кусочками. Подавайте с гарниром из риса.

1. Этап. Бедро индейки без кости: 9. Готовые бедра достаньте из духовки, затем оставьте на несколько минут и нарежьте небольшими кусочками. Подавайте с гарниром из риса.