Белевская яблочная пастила

1. Этап

Яблоки сначала запекаем, а затем очищаем от кожуры и взбиваем в пюре.

2. Этап

Добавляем в яблочное пюре сахар.

3. Этап

Следом добавляем бело, взбиваем массу на протяжении семи минут.

4. Этап

Масса должна побелеть и увеличиться в два-три раза.

5. Этап

Стакан массы оставляем для промазывания, остальную выкладываем на противень.

6. Этап

Разравниваем массу по форме и запекаем 8 часов при температуре 90 градусов.

7. Этап

Готовую пастилу режем и промазываем отложенной массой.

8. Этап

Складываем слои пастилы друг на друга и подсушиваем все в духовке еще два часа.

9. Этап

Посыпаем готовую пастилу сахарной пудрой.