Name: Варенье из одуванчиков с агар-агаром
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Одуванчики - 400 штук; Сахар - 500 грамм; Вода - 1 литр; Лимон - 1 штука; Лимонный сахар - 50 грамм; Агар-агар - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Варенье из одуванчиков с агар-агаром

1. Одуванчики - 400 штук

2. Сахар - 500 грамм

3. Вода - 1 литр

4. Лимон - 1 штука

5. Лимонный сахар - 50 грамм

6. Агар-агар - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Варенье из одуванчиков с агар-агаром

1. Этап

Одуванчики лучше собирать в первой половине дня. Ни в коем случае не делайте это в городе и возле проезжей части. Не промывая цветы, отрежьте от них зеленую часть и стебли.

2. Этап

Переложите лепестки одуванчиков в кастрюльку, залейте водой и поставьте на плиту. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь и варите десять-пятнадцать минут.

1. Этап. Варенье из одуванчиков с агар-агаром: Переложите лепестки одуванчиков в кастрюльку, залейте водой и поставьте на плиту. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь и варите десять-пятнадцать минут.

3. Этап

Снимите кастрюльку с цветами с плиты и накройте ее крышкой. Дайте цветочному отвару хорошенько настояться.

1. Этап. Варенье из одуванчиков с агар-агаром: Снимите кастрюльку с цветами с плиты и накройте ее крышкой. Дайте цветочному отвару хорошенько настояться.

4. Этап

Затем цветочный отвар процедите через сито, а сами лепестки хорошо отожмите.

5. Этап

В полученный отвар выложите оба вида сахара, кристаллический и лимонный. Также выжмите в него сок одного лимона, который при желании можно заменить на лимонную кислоту. Вам понадобится около половины чайной ложки на один литр отвара. Снова поставьте кастрюльку на огонь и варите, пока сахар не растворится полностью.

1. Этап. Варенье из одуванчиков с агар-агаром: В полученный отвар выложите оба вида сахара, кристаллический и лимонный. Также выжмите в него сок одного лимона, который при желании можно заменить на лимонную кислоту. Вам понадобится около половины чайной ложки на один литр отвара. Снова поставьте кастрюльку на огонь и варите, пока сахар не растворится полностью.

6. Этап

В отдельную пиалку всыпьте агар-агар. Вскипятите в чайнике чистую питьевую воду и залейте ею агар-агар. Тщательно все перемешайте.

1. Этап. Варенье из одуванчиков с агар-агаром: В отдельную пиалку всыпьте агар-агар. Вскипятите в чайнике чистую питьевую воду и залейте ею агар-агар. Тщательно все перемешайте.

7. Этап

Растворенный в воде агар-агар добавьте в отвар из одуванчиков, доведите варенье до кипения и сразу выключите огонь. Простерилизуйте банки и разлейте по ним варенье. Закройте крышками и храните сладость в холодильнике.