Name: Беляши с помидорами и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Помидоры - 2 штуки; Молоко - 200 миллилитров; Сыр твердый - 100 грамм; Мука - 2-3 стаканов; Соль - 1/2-1 чайных ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Масло растительное - 30 миллилитров; Масло для жарки - 200 миллилитров; Быстродействующие дрожжи - 5 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Беляши с помидорами и сыром

1. Помидоры - 2 штуки

2. Молоко - 200 миллилитров

3. Сыр твердый - 100 грамм

4. Мука - 2-3 стаканов

5. Соль - 1/2-1 чайных ложки

6. Сахар - 1 ст. ложка

7. Масло растительное - 30 миллилитров

8. Масло для жарки - 200 миллилитров

9. Быстродействующие дрожжи - 5 грамм

Как вкусно приготовить - Беляши с помидорами и сыром

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

В теплом (примерно 35 градусов) молоке растворите дрожжи, сахар, соль и немного растительного масла.

3. Этап

Затем небольшими порциями всыпайте муку и размешивайте ложкой. Подсыпайте муку до тех пор, пока ложкой тесто уже будет сложно мешать. Тогда переложите тесто на рабочую поверхность и замесите, пусть оно слегка липнет к рукам, но будет очень мягким.

1. Этап. Беляши с помидорами и сыром: Затем небольшими порциями всыпайте муку и размешивайте ложкой. Подсыпайте муку до тех пор, пока ложкой тесто уже будет сложно мешать. Тогда переложите тесто на рабочую поверхность и замесите, пусть оно слегка липнет к рукам, но будет очень мягким.

4. Этап

Оставьте тесто на 30-60 минут, чтобы оно подошло. Очень удобно использовать для этой цели мультиварку. Если у вас нет отдельной функции "Расстойка теста", то просто выберите режим "Мультиповар" и установите температуру 35 градусов на 30 минут. За это время тесто прекрасно подойдет, увеличится в размере в 2, а то и в 3 раза, станет мягким и пышным.

1. Этап. Беляши с помидорами и сыром: Оставьте тесто на 30-60 минут, чтобы оно подошло. Очень удобно использовать для этой цели мультиварку. Если у вас нет отдельной функции

5. Этап

Пока подходит тесто, подготовьте начинку. Для этого мелко нарежьте помидор и натрите на крупной терке сыр. Смешайте помидоры с сыром.

1. Этап. Беляши с помидорами и сыром: Пока подходит тесто, подготовьте начинку. Для этого мелко нарежьте помидор и натрите на крупной терке сыр. Смешайте помидоры с сыром.

6. Этап

Тесто разделите на 8 частей. Из каждой части сформируйте шарик и тонко его раскатайте. На середину положите небольшое количество начинки.

1. Этап. Беляши с помидорами и сыром: Тесто разделите на 8 частей. Из каждой части сформируйте шарик и тонко его раскатайте. На середину положите небольшое количество начинки.

7. Этап

Теперь края теста подтяните вверх и закрепите их таким образом, чтобы посередине осталось небольшое отверстие.

1. Этап. Беляши с помидорами и сыром: Теперь края теста подтяните вверх и закрепите их таким образом, чтобы посередине осталось небольшое отверстие.

8. Этап

На сковороде разогрейте растительное масло, когда оно начнет немного потрескивать, значит можно начинать жарить. Положите беляши отверстием вниз и жарьте на среднем огне по несколько минут до образования золотистого цвета.