Информация о рецепте
Ингредиенты для - Белый борщ
Как вкусно приготовить - Белый борщ
1. Этап
Цветную капусту разберите на соцветия, лук и корень петрушки мелко режем. Разогреваем оливковое масло на сковороде, в нем обжариваем корень петрушки и лук, затем добавляем цветную капусту. Овощи жарим до легкой золотой корочки.
2. Этап
Вливаем в сковороду воду до уровня (5-6 см цветной капусты). Кладем лавровый лист и доводим до кипения. Тушим на среднем огне, примерно 10 минут, до мягкости капусты.
3. Этап
Теперь переливаем суп в кухонный комбайн и доводим до состояния пюре.
4. Этап
Вливаем белый борщ в кастрюлю, добавляем гречку и сливки. Соль и перец по вкусу. Варим суп до полной готовности гречки, примерно 20 минут.
5. Этап
Готово! Суп украсьте зеленью, сметана по желанию. Приятного аппетита!
