Name: Берек с сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 15
Ingredients: Молоко - 2 стакана; Яйцо - 2 штуки; Петрушка - 70 грамм; Соль - по вкусу; Масло растительное - 6 ст. ложек; Перец черный молотый - по вкусу; Сыр белый - 300 грамм; Турецкая юфка - 3 штуки; Вода минеральная с газом - 1 стакан

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Берек с сыром

1. Молоко - 2 стакана

2. Яйцо - 2 штуки

3. Петрушка - 70 грамм

4. Соль - по вкусу

5. Масло растительное - 6 ст. ложек

6. Перец черный молотый - по вкусу

7. Сыр белый - 300 грамм

8. Турецкая юфка - 3 штуки

9. Вода минеральная с газом - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Берек с сыром

1. Этап

Для начинки лучше всего использовать солоноватый сыр, например, брынзу (не очень соленую) или творожный сыр. Выкладываем его в миску и немного разминаем вилкой.

2. Этап

Свежую петрушку хорошенько промываем и измельчаем, выкладываем к сыру и перемешиваем все.

3. Этап

В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем молоко, растительное масло, солим и перчим, перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

1. Этап. Берек с сыром: В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем молоко, растительное масло, солим и перчим, перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

4. Этап

Противень или большую форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем на дно первый пласт теста, собираем его складками по дну и оставляем длинные края.

1. Этап. Берек с сыром: Противень или большую форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем на дно первый пласт теста, собираем его складками по дну и оставляем длинные края.

5. Этап

Теперь поливаем все приготовленной смесью из молока, яиц и масла.

6. Этап

И выкладываем сверху половину сырной начинки, распределяем ее равномерно.

7. Этап

Накрываем все вторым пластом теста, опять собираем его складками. Поливаем второй слой заливкой и посыпаем оставшейся начинкой. И выкладываем третий пласт из теста.

1. Этап. Берек с сыром: Накрываем все вторым пластом теста, опять собираем его складками. Поливаем второй слой заливкой и посыпаем оставшейся начинкой. И выкладываем третий пласт из теста.

8. Этап

Поливаем оставшейся заливкой и заворачиваем края первого слоя наверх, аккуратно приминаем пирог.

9. Этап

Теперь разрезаем берек на порционные кусочки и заливаем минеральной водой.

10. Этап

Отправляем берек в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Когда он покроется аппетитной румяной корочкой, вынимаем его из духовки и даем немного остыть, а затем подаем теплый к столу. Приятного аппетита!