Бешбармак по-нанайски

1. Этап

Для приготовления бешбармака подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в сковороду.

3. Этап

Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к моркови. Тушите морковь с луком на небольшом огне 10 минут, периодически перемешивая.

4. Этап

Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

5. Этап

Налейте немного подсолнечного масла и тушите курицу до готовности в течение 15 минут.

6. Этап

Приготовьте тесто для рулетов. В миску разбейте яйцо.

7. Этап

Налейте 150 мл. воды.

8. Этап

Добавьте пару щепоток соли и муку.

9. Этап

Замесите плотное, крутое, но эластичное тесто. Дайте ему отдохнуть 15-20 минут.

10. Этап

Одну луковицу очистите, помойте, измельчите в блендере.

11. Этап

Разделите тесто на две-три части. Каждую часть очень тонко раскатайте, как на лапшу.

12. Этап

Смажьте тесто подсолнечным маслом и посыпьте измельченным луком.

13. Этап

Сверните тесто с луком рулетом. У меня получилось два рулета.

14. Этап

Нарежьте рулеты кусочкам шириной 3-4 сантиметра.

15. Этап

Рулеты выложите в сковороду с луком и морковью.

16. Этап

Залейте водой или бульоном, немного посолите и поперчите.

17. Этап

Накройте сковороду крышкой и тушите рулеты до мягкости 40-50 минут на небольшом огне. Периодически доливайте воду.

18. Этап

К рулетам в сковороду добавьте курицу и перемешайте.

19. Этап

Бешбармак по-нанайски готов. Можно подавать к столу.