Безе с клубникой

1. Этап

Прогрейте духовку до 120 градусов. С помощью кухонного комбайна взбиваем белки в крепкую пену.

2. Этап

Уменьшаем скорость и порционно добавляем половину сахарной пудры. Затем добавляем крахмал и оставшуюся пудру. Увеличиваем скорость, продолжая взбивать 7-8 минут.

3. Этап

Клубнику промойте и порежьте на четыре части.

4. Этап

Присыпаем клубнику сахаром и ванилью, также сбрызнем лимонным соком и уксусом. Оставляем мариноваться.

5. Этап

На бумаге для выпечки нарисуйте четыре ровных круга.

6. Этап

В нарисованные круги, выкладываем взбитые белки.

7. Этап

Выпекаем в духовке 1 час, выключаем духовку и даем безе постоять в духовке еще 15 минут.

8. Этап

Взбиваем сливки в пышную массу.

9. Этап

Аккуратно стучим ножом по верхушке безе, чтобы получилась небольшая трещина. Выкладываем сверху клубнику.

10. Этап

Украшаем взбитыми сливками. Приятного аппетита!