Безе с начинкой внутри

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В чашу для взбивания отделите 2 яичных белка, желтки в этом рецепте не потребуются.

3. Этап

Взбейте белки в легкую пену.

4. Этап

Добавьте в белки 2-3 капли лимонного сока и взбейте. Постепенно добавляя сахар взбивайте белки на высоких оборотах.

5. Этап

Взбейте белки до стойких пиков.

6. Этап

Начинку в безе можно ввести двумя способами. Первый способ — разложить орехи на расстоянии и сверху отсадить на них взбитую белковую массу.

7. Этап

Второй способ — отсадить на лист половину безе, выложить начинку и прикрыть сверху "шапочкой" из безе. Выпекайте безе при температуре 120 градусов 1 час.

8. Этап

Безе приготовленное первым способом.

9. Этап

Безе приготовленное вторым способом.

10. Этап

Безе с начинкой внутри гораздо интереснее на вкус. Отлично подойдут в качестве начинки сухофрукты, вяленая клюква, изюм. Можно добавить небольшие кусочки печенья, хлопьев или другие варианты на ваш вкус. В любом случае это вкусно и красиво!