Бюджетная Окрошка

1 . Этап

Картофель и морковь вымойте, отправьте в кастрюлю с водой и варите до готовности.

2 . Этап

Отварите, остудите и очистите яйца. Нарежьте их небольшими кубиками и выложите в кастрюлю.

3 . Этап

Измельчите редиску и огурцы.

4 . Этап

Отваренные овощи очистите и нарежьте.

5 . Этап

Вымойте, обсушите и измельчите зелень.

6 . Этап

Все как следует перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

7 . Этап

Залейте кефиром (можно разбавить водой при желании), добавьте для пикантности сок лимона. Все, наша бюджетная "Окрошка" готова.