Блинчики с кальмарами

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте пару щепоток соли и взбейте примерно 1-2 минуты.

3. Этап

Влейте 1,5 стакана молока любой жирности, еще раз взбейте. Всыпьте 5 ст.л. пшеничной муки, взбейте.

4. Этап

В кастрюле вскипятите воду, очистите кальмары и выложите их в кипяток на 2 минуты, отваривая до готовности. Затем извлеките и остудите.

5. Этап

В блинное тесто влейте растительное масло и перемешайте его, испеките тонкие румяные блины по минуте на каждой стороне.

6. Этап

Оставшееся молоко смешайте с солью, молотым черным перцем и мукой. Перелейте на сковороду и поместите емкость на плиту, включая минимальный нагрев.

7. Этап

Доведите соус до густоты и выключите нагрев, дайте ему слегка остыть.

8. Этап

Отварные кальмары нарежьте мелкими кубиками и всыпьте в соус, перемешайте.

9. Этап

Выложите начинку на блин и скрутите его рулетиком. Так же поступите и с остальными блинами.

10. Этап

Подайте блинчики с кальмарами к столу.