Name: Блинные корзиночки с начинкой из тунца
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 8 ст. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Кефир - 200 мл; Тунец - 1 бан.; Яйцо куриное - 3 шт; Творожный сыр - 3 ст. л.; Картофель - 2 шт; Сметана - 2 ст. л.; Оливки зеленые - 50 г; Укроп - 1 пуч.; Приправа - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Паприка сладкая - 0,5 ч. л.; Специи - 0,5 ч. л.; Помидоры черри - 4 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинные корзиночки с начинкой из тунца

1. Мука пшеничная - 8 ст. л.

2. Сода - 0,5 ч. л.

3. Кефир - 200 мл

4. Тунец - 1 бан.

5. Яйцо куриное - 3 шт

6. Творожный сыр - 3 ст. л.

7. Картофель - 2 шт

8. Сметана - 2 ст. л.

9. Оливки зеленые - 50 г

10. Укроп - 1 пуч.

11. Приправа - 1 ч. л.

12. Масло растительное - 2 ст. л.

13. Паприка сладкая - 0,5 ч. л.

14. Специи - 0,5 ч. л.

15. Помидоры черри - 4 шт

Как вкусно приготовить - Блинные корзиночки с начинкой из тунца

1. Этап

1. Подготовим продукты.

2. Этап

2. Приготовим тесто. Очищаем вареный картофель и натираем на средней терке.

3. Этап

3. Вбиваем в миску с картофелем 1 яйцо и вливаем кефир, перемешиваем.

4. Этап

4. Всыпаем приправу (карри, сухая зелень) и специи, взбиваем венчиком.

5. Этап

5. В кефирную смесь просеиваем муку (8 ст. л., без/г). Всыпаем соду (0,5 ч. л.) и замешиваем тесто без комочков. Даем минут 10 тесту настояться.

1. Этап. Блинные корзиночки с начинкой из тунца: 5. В кефирную смесь просеиваем муку (8 ст. л., без/г). Всыпаем соду (0,5 ч. л.) и замешиваем тесто без комочков. Даем минут 10 тесту настояться.

6. Этап

6. Вливаем в тесто 1-2 ст. л. растительного масла и перемешиваем.

7. Этап

7. Смазываем сковороду растительным маслом (только для 1 блина) и разогреваем. Жарим блинчики диаметром с чайное блюдце, с 2 сторон.

1. Этап. Блинные корзиночки с начинкой из тунца: 7. Смазываем сковороду растительным маслом (только для 1 блина) и разогреваем. Жарим блинчики диаметром с чайное блюдце, с 2 сторон.

8. Этап

8. У меня получилось 9 штук. На 1 блинчик надо 3 ст. л. теста.

9. Этап

9. Приготовим начинку. Выкладываем тунец без жидкости в миску. Если тунец кусочками, то разминаем его вилкой, но не мельчим. Добавляем 1 яйцо, измельченную и протертую руками зелень укропа. Крошим рассольный сыр и перемешиваем.

1. Этап. Блинные корзиночки с начинкой из тунца: 9. Приготовим начинку. Выкладываем тунец без жидкости в миску. Если тунец кусочками, то разминаем его вилкой, но не мельчим. Добавляем 1 яйцо, измельченную и протертую руками зелень укропа. Крошим рассольный сыр и перемешиваем.

10. Этап

10. Подготовим блинчики. Разрезаем блин на 6-8 частей (только край), оставляем дно и немного выше.

11. Этап

11. Раскладываем блинчики по формочкам и формируем корзиночки.

12. Этап

12. Раскладываем начинку. Разогреваем духовку до t 190 С.

13. Этап

13. Приготовим заливку. Смешиваем паприку со сметаной (2-3 ст. л.) и 1 яйцом. Добавляем специи и взбиваем венчиком.

1. Этап. Блинные корзиночки с начинкой из тунца: 13. Приготовим заливку. Смешиваем паприку со сметаной (2-3 ст. л.) и 1 яйцом. Добавляем специи и взбиваем венчиком.

14. Этап

14. Разливаем соус по формочкам, особенно по краям, чтобы закрепить лепестки. Запекаем корзиночки в разогретой духовке минут 20.

1. Этап. Блинные корзиночки с начинкой из тунца: 14. Разливаем соус по формочкам, особенно по краям, чтобы закрепить лепестки. Запекаем корзиночки в разогретой духовке минут 20.

15. Этап

15. Готовые и немного остывшие корзиночки извлекаем из формы. Украшаем мелко порезанными оливками, измельченным укропом и помидоркой черри. Томатный соус по желанию. Приятного аппетита!