Name: Блинный торт с кремом из кураги
Yield: 8
Ingredients: Блины - 14 шт.; Курага - 300 гр.; Мятный сироп - 3 ст. л.; Сливки - 400 мл.; Молоко сгущеное - 80 мл.; Желатин - 5 гр.; Сливки - 100 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинный торт с кремом из кураги

Блины

1. Блины 14 шт.

Крем

1. Курага 300 гр.

2. Мятный сироп 3 ст. л.

Сливочный крем

1. Сливки 400 мл.

2. Молоко сгущеное 80 мл.

3. Желатин 5 гр.

Украшение

1. Сливки 100 мл.

Как вкусно приготовить - Блинный торт с кремом из кураги

1. Этап

Приготовить блины по Вашему любимому рецепту. ( с использование масла Олейна )))

2. Этап

Сливочный крем: Желатин, если он того требует замочить на 30 минут в 1 ст. л. сливок. Я же этого этого не делала, т. к. у меня быстрорастворимый. Сливки взбить до устойчивых пиков, добавить сгущённое молоко, и уже взбить на малых оборотах. Желатин нагреть (НЕ КИПЯТИТЬ) до растворения кристалликов и ввести в сливочную массу. Если Крем получится в итоге жидким, не переживайте, он схватится. А пока отставте в сторону.

1. Этап. Блинный торт с кремом из кураги: Сливочный крем: Желатин, если он того требует замочить на 30 минут в 1 ст. л. сливок. Я же этого этого не делала, т. к. у меня быстрорастворимый. Сливки взбить до устойчивых пиков, добавить сгущённое молоко, и уже взбить на малых оборотах. Желатин нагреть (НЕ КИПЯТИТЬ) до растворения кристалликов и ввести в сливочную массу. Если Крем получится в итоге жидким, не переживайте, он схватится. А пока отставте в сторону.

3. Этап

Курагу промыть, залить водой, чтобы покрыла её полностью. Поставить на огонь и варить 10 минут на среднем огне. Воду слить. Но не выливайте Саму курагу взбить с сиропом до кашеобразного состояния. Можете немного добавить немножко воды, в которой она варилась, я же этого не делала. ( Водичку можете выпить, она очень вкусная)

1. Этап. Блинный торт с кремом из кураги: Курагу промыть, залить водой, чтобы покрыла её полностью. Поставить на огонь и варить 10 минут на среднем огне. Воду слить. Но не выливайте Саму курагу взбить с сиропом до кашеобразного состояния. Можете немного добавить немножко воды, в которой она варилась, я же этого не делала. ( Водичку можете выпить, она очень вкусная)

4. Этап

В разъёмную форму выложить блины:на дно и на края. И поочередно смазать кремами: сливочный... блин..

5. Этап

Крем из кураги... блин... сливочный крем и т. д. закрыть краями блинов и одним целым блином. Поставить в холодильник на 1 час.

1. Этап. Блинный торт с кремом из кураги: Крем из кураги... блин... сливочный крем и т. д. закрыть краями блинов и одним целым блином. Поставить в холодильник на 1 час.

6. Этап

Украсить по желанию. Я украсила взбитыми сливками. Правда я тут экспериментировала с одним гаджетом, но не очень удачно, поэтому сливки немножко потекли. но на вкус это не отразилось.