Name: Блинный торт с шоколадным кремом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Сливки - 3 стакана; Желток яичный - 6 штук; Сахар - 5 ст. ложек; Горький шоколад - 100 грамм; Шоколад темный - 100 грамм; Яблоко - 4 штуки; Масло сливочное - 3 ст. ложки; Блины - 16-18 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинный торт с шоколадным кремом

1. Сливки - 3 стакана

2. Желток яичный - 6 штук

3. Сахар - 5 ст. ложек

4. Горький шоколад - 100 грамм

5. Шоколад темный - 100 грамм

6. Яблоко - 4 штуки

7. Масло сливочное - 3 ст. ложки

8. Блины - 16-18 штук

Как вкусно приготовить - Блинный торт с шоколадным кремом

1. Этап

Нагреваем сливки практически до кипения, но не кипятим их.

2. Этап

Растираем желтки с одной столовой ложкой сахара. А потом осторожно вливаем сливки к смеси.

3. Этап

В кастрюле варим смесь минут 10 на водяной бане, чтобы она загустела. Потом добавляем горький шоколад и оставляем на несколько минут, чтобы он растворился.

1. Этап. Блинный торт с шоколадным кремом: В кастрюле варим смесь минут 10 на водяной бане, чтобы она загустела. Потом добавляем горький шоколад и оставляем на несколько минут, чтобы он растворился.

4. Этап

4 столовые ложки сахара разогрейте на сковороде вместе с маслом. Затем очистите яблоки, нарежьте их. Добавьте к сахару, обжаривайте всё вместе минуты 4.

1. Этап. Блинный торт с шоколадным кремом: 4 столовые ложки сахара разогрейте на сковороде вместе с маслом. Затем очистите яблоки, нарежьте их. Добавьте к сахару, обжаривайте всё вместе минуты 4.

5. Этап

Теперь собираем торт. Выложите 3-4 блина в глубокую форму (миску) и смажьте их шоколадным кремом.

6. Этап

Теперь берём блин, смазываем его кремом, насыпаем в центр яблоки, а потом сворачиваем блин в трубочку. Так делаем несколько блинов. Кладём их в середину по кругу.

1. Этап. Блинный торт с шоколадным кремом: Теперь берём блин, смазываем его кремом, насыпаем в центр яблоки, а потом сворачиваем блин в трубочку. Так делаем несколько блинов. Кладём их в середину по кругу.

7. Этап

Сверху укладываем пару блинов (не сворачивая). Закрываем плёнкой и убираем охлаждаться на 2 часа в холодильник.

1. Этап. Блинный торт с шоколадным кремом: Сверху укладываем пару блинов (не сворачивая). Закрываем плёнкой и убираем охлаждаться на 2 часа в холодильник.

8. Этап

Делаем шоколадный крем для покрытия тортика. Он создаётся точно также, как и крем для начинки, только добавляем больше шоколада. Пару долек шоколада растопим на паровой бане для украшения. Достаём торт из холодильника, переворачиваем его на плоское блюдо. Хорошенько смазываем наш уже застывший и пропитавшийся торт шоколадным кремом.