Блины на сливках

1. Этап

Для приготовления блинов подготовьте необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.

2. Этап

Яйца разделите на белки и желтки.

3. Этап

Желтки соедините с сахаром, солью и растительным маслом. Влейте сливки и все перемешайте.

4. Этап

Белки взбейте в пену.

5. Этап

К тесту постепенно подсыпайте просеянную муку и сразу перемешивайте.

6. Этап

Затем вмешайте взбитые белки.

7. Этап

Готовое блинное тесто будет достаточно жидкое. Именно из такого получатся тонкие блинчики. Чем гуще тесто, тем толще будут готовые блинчики. Отрегулируйте густоту теста под свой вкус.

8. Этап

Перед первым блином смажьте горячую сковороду растительным маслом. Дальше по необходимости. Налейте на сковороду тесто и распределите его тонким слоем по всей поверхности.

9. Этап

Готовьте блинчики с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.

10. Этап

Готовые блинчики складывайте друг на друга и накрывайте крышкой, чтобы они не высыхали.

11. Этап

Дополните блинчики джемом и подавайте к столу. Приятного аппетита!