Блины с зелёным луком и рыбной начинкой

1. Этап

Продукты.

2. Этап

Разбить 3 яйца, добавить сахар и соль.

3. Этап

Перемешать венчиком.

4. Этап

Влить теплое молоко.

5. Этап

Перемешать.

6. Этап

Всыпать просеянную муку.

7. Этап

Перемешать. Я перемешала блендером для однородности теста.

8. Этап

Влить горячую воду.

9. Этап

Перемешать.

10. Этап

Зеленый лук вымыть, обсушить. Мелко нарезать.

11. Этап

Добавить в тесто.

12. Этап

Влить растительное масло.

13. Этап

Испечь блинчик на одной стороне.

14. Этап

Перевернуть и обжарить на другой стороне. Так испечь все блинчики.

15. Этап

У меня получилось 10 блинчиков диаметром 20 см.

16. Этап

Для начинки открыть консервную банку, достать кусочки горбуши. Убрать косточки и кожу. Мелко измельчить вилкой.

17. Этап

Добавить творожный сыр.

18. Этап

Аккуратно перемешать. Начинка готова.

19. Этап

Блин посередине разрезать пополам.

20. Этап

Взять одну половинку блина, подвернуть вовнутрь. На один край выложить часть начинки.

21. Этап

Завернуть.

22. Этап

Еще подвернуть.

23. Этап

Продолжить процесс заворачивания начинки)

24. Этап

Спрятать вовнутрь оставшийся "хвостик". Получился маленький симпатичный треугольник.

25. Этап

Так свернуть или завернуть все блинчики.

26. Этап

У меня получилось 19 треугольников с начинкой.