Борщ с чечевицей

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Чечевицу промойте, переложите в кастрюлю и залейте водой. После закипания варите чечевицу 20 минут.

3. Этап

Натрите на крупной тёрке свеклу, картофель нарежьте кубиками.

4. Этап

Свеклу переложите в сковороду, добавьте уксус и 2-3 ст.л. воды. Тушите до испарения жидкости.

5. Этап

Натрите на крупной тёрке морковь, капусту тонко нашинкуйте, а лук нарежьте мелкими кубиками.

6. Этап

Добавьте капусту и картошку в суп, варите 10 минут. Затем добавьте свеклу, варите ещё 10 минут.

7. Этап

На сковороде в небольшом количестве масла обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

8. Этап

Добавьте зажарку в суп. Посолите по вкусу, добавьте сушёную зелень. Варите борщ ещё 5 минут. Выключите плиту, оставьте суп настаиваться ещё 10 минут.

9. Этап

Борщ с чечевицей готов, приятного аппетита!