Name: Борщ с фасолью
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Курица - 1/2 штуки; Вареная белая фасоль - 200-300 грамм; Капуста - 500 грамм; Свекла - 1 штука; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Картофель - 3 штуки; Томатная паста - 3 ст. ложки; Масло растительное - 3 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Вода - 3-3,5 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ с фасолью

1. Курица - 1/2 штуки

2. Вареная белая фасоль - 200-300 грамм

3. Капуста - 500 грамм

4. Свекла - 1 штука

5. Морковь - 1 штука

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Картофель - 3 штуки

8. Томатная паста - 3 ст. ложки

9. Масло растительное - 3 ст. ложки

10. Соль - по вкусу

11. Перец черный молотый - по вкусу

12. Вода - 3-3,5 литра

Как вкусно приготовить - Борщ с фасолью

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Фасоль у меня заранее отварена. Можно использовать консервированную. Приступим!

2. Этап

Выложите половинку курицы в большую кастрюлю (у меня 5 литровая), залейте чистой холодной водой, доведите до кипения и варите 40-45 минут, если курочка домашняя, то не менее 1-1,5 часа.

1. Этап. Борщ с фасолью: Выложите половинку курицы в большую кастрюлю (у меня 5 литровая), залейте чистой холодной водой, доведите до кипения и варите 40-45 минут, если курочка домашняя, то не менее 1-1,5 часа.

3. Этап

Тем временем подготовьте овощи для борща. Порежьте соломкой свеклу и морковь, лук полукольцами.

4. Этап

На растительном масле обжарьте свеклу до полуготовности.

5. Этап

Добавьте морковь и лук, жарьте овощи до готовности.

6. Этап

Добавьте томатную пасту, перемешайте, протушите пару минут и снимите с огня.

7. Этап

Заправка для борща готова.

8. Этап

Очистите и порежьте картофель.

9. Этап

Нашинкуйте тонко капусту.

10. Этап

Достаньте курицу из бульона, отделите мясо от костей, мясо измельчите и верните в бульон.

11. Этап

Добавьте картофель, проварите 10 минут, добавьте капусту, проварите еще 10 минут. Посолите по вкусу.

12. Этап

Добавьте борщевую заправку, проварите пару минут. Борщ готов! Дайте ему настояться немного и подавайте в больших тарелках со сметаной, свежим хлебом и зеленью!