Борщ с языком

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты для приготовления борща.

2. Этап

Свиные языки предварительно нужно вымочить. Выложите их в кастрюлю, налейте воду и подержите 40-50 минут. После хорошо помойте и выложите в чистую кастрюлю.

3. Этап

Залейте свежей водой, доведите до кипения, снимите пену.

4. Этап

Варите до мягкости. Если вы хотите варить борщ на бульоне от языков, то процедите бульон.

5. Этап

У меня борщ на курином бульоне. Влейте его в кастрюлю и выложите нарезанный картофель.

6. Этап

Репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду.

7. Этап

Морковь натрите на терке и добавьте к луку.

8. Этап

Свеклу также натрите на терке и выложите в сковороду с луком и морковью.

9. Этап

Налейте подсолнечное масло и слегка припустите овощи на небольшом огне в течение 10 минут. Перемешивайте периодически.

10. Этап

После выложите овощи в кастрюлю с бульоном и картофелем.

11. Этап

Когда все овощи будут почти готовы, добавьте в борщ нарезанную капусту.

12. Этап

Помидоры измельчите любым способом и тоже добавьте в кастрюлю. Выложите лавровый лист, посолите и поперчите.

13. Этап

Варите борщ до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте измельченный чеснок и зелень.

14. Этап

Отварной язык нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с борщом.

15. Этап

Борщ с языком готов. Подавайте на обед.