Британский Рождественский кекс

1 . Этап

Сухофрукты залейте бренди. Оставьте их на ночь пропитываться.

2 . Этап

В другой посуде перемешайте мягкое масло с сахаром до единой консистенции. Туда же натрите цедру лимона и апельсина.

3 . Этап

Затем в массу добавьте яйца, патоку, корицу, мускатный орех и муку.

4 . Этап

Также добавьте сухофрукты, специи и нарезанные орехи. Потом запекайте кекс в форме в течение 3-х часов при 140 градусах.

5 . Этап

После этого растопите джем. Смажьте им остывший пирог сверху.

6 . Этап

Покройте раскатанной мастикой кекс, подравняв края. Сверху ещё раз смажьте выпечку джемом. А потом накройте всё раскатанным марципаном.

7 . Этап

Марципан подровняйте. Украсьте кекс по вашему желанию. Счастливого Рождества!