Name: Булочка Улитка с маком
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 1 стакан; Мука - 4 стакана; Масло сливочное - 50 грамм; Яйцо - 1 штука; Мак - 1/2 стакана; Сахар - 2 ст. ложки; Сахар - 4 ст. ложки; Масло растительное - 3 ст. ложки; Белок - 1 штука; Желток - 1 штука; Дрожжи - 25 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочка Улитка с маком

1. Молоко - 1 стакан

2. Мука - 4 стакана

3. Масло сливочное - 50 грамм

4. Яйцо - 1 штука

5. Мак - 1/2 стакана

6. Сахар - 2 ст. ложки

7. Сахар - 4 ст. ложки

8. Масло растительное - 3 ст. ложки

9. Белок - 1 штука

10. Желток - 1 штука

11. Дрожжи - 25 грамм

Как вкусно приготовить - Булочка Улитка с маком

1. Этап

Возьмите большую стеклянную миску и насыпьте в нее сахар, положите свежие дрожжи и влейте к ним молоко. Оно не должно быть холодным, подогрейте молоко до комнатной температуры.

2. Этап

Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока не растворятся сахар и дрожжи. Затем вбейте к ним сырое куриное яйцо и взбейте все до однородности при помощи вилки или венчика.

1. Этап. Булочка Улитка с маком: Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока не растворятся сахар и дрожжи. Затем вбейте к ним сырое куриное яйцо и взбейте все до однородности при помощи вилки или венчика.

3. Этап

Затем просейте муку через сито несколько раз, чтобы та насытилась кислородом. Это очень важно для сладкой воздушной выпечки. После этого введите муку вместе с ванилином к жидким ингредиентам.

1. Этап. Булочка Улитка с маком: Затем просейте муку через сито несколько раз, чтобы та насытилась кислородом. Это очень важно для сладкой воздушной выпечки. После этого введите муку вместе с ванилином к жидким ингредиентам.

4. Этап

Нарежьте холодное сливочное масло на кусочки, добавьте к тесту с растительным маслом без запаха. Замесите тесто, превратите его в шар.

1. Этап. Булочка Улитка с маком: Нарежьте холодное сливочное масло на кусочки, добавьте к тесту с растительным маслом без запаха. Замесите тесто, превратите его в шар.

5. Этап

Скатанное в шар тесто положите в миску, накройте пищевой пленкой или полотенцем. Оставьте его на час в теплом месте, чтобы тесто подошло.

1. Этап. Булочка Улитка с маком: Скатанное в шар тесто положите в миску, накройте пищевой пленкой или полотенцем. Оставьте его на час в теплом месте, чтобы тесто подошло.

6. Этап

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку для булочек. Для этого смешайте в миске мак с сахаром и растолките его пестиком. Или же прокрутите все на мясорубке. Затем добавьте в начинку белок и тщательно все перемешайте.

1. Этап. Булочка Улитка с маком: Пока тесто поднимается, приготовьте начинку для булочек. Для этого смешайте в миске мак с сахаром и растолките его пестиком. Или же прокрутите все на мясорубке. Затем добавьте в начинку белок и тщательно все перемешайте.

7. Этап

Раскатайте подошедшее тесто и выложите на него начинку из мака и сахара. Распределите ее равномерно по тесту. Сверните тесто в рулет.

1. Этап. Булочка Улитка с маком: Раскатайте подошедшее тесто и выложите на него начинку из мака и сахара. Распределите ее равномерно по тесту. Сверните тесто в рулет.

8. Этап

Затем рулет из теста сверните по кругу, чтобы получилось что-то на подобие улитки. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите тесто в форму. Надрежьте его при помощи ножниц. Смажьте тесто желтком, посыпьте орешками, маком или сахаром. Выпекайте булочки при температуре сто восемьдесят градусов тридцать минут.