Булочки на йогурте

1. Этап

1. Молоко соедините со сливочным маслом и отправьте в сотейнике на плиту. В глубокую мисочку просейте примерно 3/4 муки и добавьте дрожжи.

2. Этап

2. В молоко с маслом добавьте сахар и щепотку соли. Когда масса станет однородной, влейте в мисочку к сухим ингредиентам.

3. Этап

3. Добавьте натуральный йогурт. Можно, конечно, использовать и с добавками, но тогда булочки на йогурте в домашних условиях будут более темными.

4. Этап

4. Начните вымешивать тесто, по мере необходимости подсыпая еще муки.

5. Этап

5. Когда тесто готово, выложите его в мисочку, смазанную маслом, накройте чистым полотенцем и уберите в теплое место часа на полтора.

6. Этап

6. Если дрожжи свежие и качественные, то тесто может подойти и быстрее.

7. Этап

7. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто довольно тонким пластом.

8. Этап

8. Для начинки в данном случае используется корица, коричневый сахар, мускатный орех и тертый шоколад.

9. Этап

9. Готовой смесью обильно присыпьте тесто.

10. Этап

10. Затем аккуратно сверните его плотным рулетом и нарежьте небольшими кусочками. Духовка к этому времени уже должна быть разогрета до 190 градусов.

11. Этап

11. Выложите булочки в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга. Отправьте форму в духовку, выпекайте булочки до румяности.

12. Этап

12. Вот и весь секрет, как приготовить булочки на йогурте. Перед подачей их можно присыпать сахарной пудрой или полить глазурью, например. Приятного чаепития!