Булочки с медом

1. Этап

В небольшую мисочку насыпаем сахар и сухие дрожжи, перемешиваем.

2. Этап

Добавляем примерно треть стакана теплой воды и тщательно перемешаем. Ставим в теплое место минут на 10-15.

3. Этап

А пока займемся орехами. Их необходимо измельчить. Можно порубить ножом, а можно выложить в пакетики и измельчить скалкой.

4. Этап

Выпекать булочки будем в круглой форме, лучше ее застелить пергаментом. При выпекании мед может вытекать из булочек, потом придется мыть форму.

5. Этап

Дрожжи поднялись пенной шапочкой. Добавим к ним оставшуюся воду, соль и мед. Перемешаем, чтобы мед и соль растворились.

6. Этап

Приступаем к замешиванию теста. Просеиваем муку, добавим растительное масло.

7. Этап

И добавляем медовый раствор дрожжей.

8. Этап

Тесто должно получиться мягким и хорошо отлипать от рук, поэтому муки может понадобиться чуть больше. Накрываем тесто полотенцем, ставим его в теплое место минут на 30-40.

9. Этап

Тесто увеличилось в объеме, можно приступать к формированию булочек.

10. Этап

Слегка смажем стол или разделочную доску растительным маслом и раскатаем тесто в прямоугольный пласт толщиной 6-7 мм. Смазываем жидким (!!!) медом и посыпаем орехами. Если у вас густой мед, растопите его на водяной бане.

11. Этап

Сворачиваем в рулет и тщательно защипываем края.

12. Этап

Нарезаем на 10-12 частей.

13. Этап

И каждую булочку защипываем снизу, чтобы мед не вытекал. Выкладываем булочки в форму на небольшом расстоянии друг от друга.

14. Этап

Поставим в теплое место минут на 15, пусть подойдут. Затем смажем чайной заваркой.

15. Этап

И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30, до подрумянивания.