Name: Бургер с острой курицей в вафлях
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Куриные бедра - 4 штуки; Паприка молотая - 1 ст. ложка; Смесь пряностей - 1 ст. ложка; Сахар коричневый - 1 ст. ложка; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Соль - 1 ч. ложка; Масло растительное - 1 ст. ложка; Яйцо - 1 штука; Мука кукурузная - по вкусу; Масло сливочное - 60 грамм; Яйца - 2 штуки; Натуральный йогурт - 100 мл; Мука пшеничная высший сорт - 1/2 стакана; Мука кукурузная - 1/2 стакана; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 1/2 ч. ложки; Разрыхлитель - 1 ч. ложка; Сыр тертый - 1 стакан; Томатный соус - по вкусу; Лук красный - по вкусу; Помидоры - по вкусу; Салатные листья - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бургер с острой курицей в вафлях

1. Куриные бедра - 4 штуки

2. Паприка молотая - 1 ст. ложка

3. Смесь пряностей - 1 ст. ложка

4. Сахар коричневый - 1 ст. ложка

5. Лимонный сок - 1 ст. ложка

6. Соль - 1 ч. ложка

7. Масло растительное - 1 ст. ложка

8. Яйцо - 1 штука

9. Мука кукурузная - по вкусу

10. Масло сливочное - 60 грамм

11. Яйца - 2 штуки

12. Натуральный йогурт - 100 мл

13. Мука пшеничная высший сорт - 1/2 стакана

14. Мука кукурузная - 1/2 стакана

15. Сахар - 1 ст. ложка

16. Соль - 1/2 ч. ложки

17. Разрыхлитель - 1 ч. ложка

18. Сыр тертый - 1 стакан

19. Томатный соус - по вкусу

20. Лук красный - по вкусу

21. Помидоры - по вкусу

22. Салатные листья - по вкусу

Как вкусно приготовить - Бургер с острой курицей в вафлях

1. Этап

Куриные бедрышки зачистите от лишнего жира и тазовых костей. Вырежьте бедренные кости и сформируйте ровный пласт мяса. Смешайте пряности, соль, лимонный сок и коричневый сахар. Добавьте масло и хорошо натрите куриное мясо со всех сторон. Уберите в холодильник мариноваться – от часа до суток.

2. Этап

Замаринованные будра обмакните во взбитое с солью яйцо, затем запанируйте в кукурузной муке и обжарьте на масле до румяной корочки. Проверьте готовность проколом – сок должен быть абсолютно прозрачным. При необходимости доведите курицу до готовности в духовке. Сохраняйте теплой.

1. Этап. Бургер с острой курицей в вафлях: Замаринованные будра обмакните во взбитое с солью яйцо, затем запанируйте в кукурузной муке и обжарьте на масле до румяной корочки. Проверьте готовность проколом – сок должен быть абсолютно прозрачным. При необходимости доведите курицу до готовности в духовке. Сохраняйте теплой.

3. Этап

Для вафель взбейте размягченное масло с сахаром и солью до пышности. Добавьте по одному яйца, затем влейте йогурт.

1. Этап. Бургер с острой курицей в вафлях: Для вафель взбейте размягченное масло с сахаром и солью до пышности. Добавьте по одному яйца, затем влейте йогурт.

4. Этап

Всыпьте просеянную с разрыхлителем смесь кукурузной и пшеничной муки, перемешайте до однородности, не слишком усердствуя. Добавьте тертый сыр и вмешайте его в тесто.