Name: Рассольник с куриными сердечками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Сердечки куриные - 500 грамм; Огурцы солёные - 3 штуки; Перловка - 100 грамм; Картофель - 3 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Лавровый лист - 2 штуки; Соль, перец, специи - по вкусу; Масло растительное - 4 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рассольник с куриными сердечками

1. Сердечки куриные - 500 грамм

2. Огурцы солёные - 3 штуки

3. Перловка - 100 грамм

4. Картофель - 3 штуки

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Морковь - 1 штука

7. Лавровый лист - 2 штуки

8. Соль, перец, специи - по вкусу

9. Масло растительное - 4 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Рассольник с куриными сердечками

1. Этап

Промываем перловую крупу. Ставим ее под струйку проточной воды. Ждем, когда вода станет прозрачной. Желательно замочить перловку минут на 15. В это время кипятим воду в кастрюле. В кипящую воду бросаем перловку.

2. Этап

Сразу же приступаем к куриным сердечкам. Очистим их от лишних пленок или жилок. Тщательно промоем каждое сердечко. Закладываем их в воду к перловке. Ставим на небольшой огонь. Снимаем накипь по мере надобности.

1. Этап. Рассольник с куриными сердечками: Сразу же приступаем к куриным сердечкам. Очистим их от лишних пленок или жилок. Тщательно промоем каждое сердечко. Закладываем их в воду к перловке. Ставим на небольшой огонь. Снимаем накипь по мере надобности.

3. Этап

А в это время приступаем к овощам. Нарезаем репчатый лук кубиками. Морковь можете нарезать соломкой, а можете взять терку и крупно потереть её. Также не воспрещается любой дополнительный овощ. Например — корень сельдерея. Разогреваем сковородку с растительным маслом. Обжариваем овощи до золотистого цвета.

1. Этап. Рассольник с куриными сердечками: А в это время приступаем к овощам. Нарезаем репчатый лук кубиками. Морковь можете нарезать соломкой, а можете взять терку и крупно потереть её. Также не воспрещается любой дополнительный овощ. Например — корень сельдерея. Разогреваем сковородку с растительным маслом. Обжариваем овощи до золотистого цвета.

4. Этап

Нарезаем малосольные огурчики. Кладем их в сковородку к обжаренным овощам, тушим 5 минут. Картофель чистим и режем кубиками. Закидываем картофель вместе с овощами в кастрюлю к сердечкам и перловке.

1. Этап. Рассольник с куриными сердечками: Нарезаем малосольные огурчики. Кладем их в сковородку к обжаренным овощам, тушим 5 минут. Картофель чистим и режем кубиками. Закидываем картофель вместе с овощами в кастрюлю к сердечкам и перловке.

5. Этап

Варим суп десять минут на среднем огне. За 7 минут до готовности солим, перчим и кладем лаврушку. Накрываем крышкой после готовности, ждем десять минут. После чего наливаем супчик в тарелочку и подаем со сметанкой. Приятного аппетита!