Бутерброды-гриль с сёмгой

1. Этап

Стейк сёмги помыла и обсушила бумажным полотенцем.

2. Этап

Присыпала приправой от FORESTER для рыбы.

3. Этап

Накрыла крышкой и дала помариноваться 15 минут.

4. Этап

Делаем хлеб. Вкуснее всего мне нравится простой багет. На природу можно купить, а на праздник сделать домашний. Режем его. Я порезала вот такими длинными кусками, чтобы рыбки поместилось побольше.

5. Этап

Берём решётку и выкладываем куски на неё, ставим под гриль в духовку или на мангал, на угли на пикнике. Хлеб делается очень быстро минуты 3.

6. Этап

Делаем соус. Соединяем горчицу дижонскую и столовую с мёдом. Можно просто из обычной горчицы сделать, но с зёрнышками вкуснее.

7. Этап

Хлеб делаем до красивой корочки. Только не пересушивайте! Багет быстро высушивается на гриле!

8. Этап

Рыбу заворачиваем в фольгу.

9. Этап

Тщательно заворачиваем, т к на пикнике делать её будем в углях, ну а в домашних условиях на решётке, в духовке под грилем.

10. Этап

Рыба делается быстро. Минут 10-15. Конечно зависит от величины куска. У меня всего 200 г.

11. Этап

Намазываем багет соусом.

12. Этап

Рыбу помещаем в посуду, освобождаем от кожицы и косточки. Измельчаем вилкой. Выкладываем поверх соуса толстеньким слоем.