Ингредиенты для - Биточки постные
Как вкусно приготовить - Биточки постные
1. Этап
1. Для начала необходимо вымыть, очистить и сварить в слегка подсоленной воде до готовности картофель.
2. Этап
2. Когда картофель уже немного остыл, можно приступать к остальным ингредиентам. Классический вариант биточков постных не предполагает яйца, однако при желании можно добавить 1-2 яйца, чтобы текстура была более однородной.
3. Этап
3. Отварной картофель нужно превратить в пюре без комочков. Затем постепенно всыпать предварительно просеянную муку. Консистенция пюре должна быть довольно плотной, чтобы можно было сформировать биточки, но не слишком перебитой мукой.
4. Этап
4. Масса должна получиться в меру мягкой и эластичной.
5. Этап
5. Влажными руками сформировать биточки одинаковых размеров.
6. Этап
6. Чтобы биточки постные в домашних условиях получились хрустящие, со всех сторон их необходимо обвалять в панировочных сухарях, предварительно смешанных со щепоткой соли и перца.
7. Этап
7. На сковороду налить немного растительного масла и обжарить биточки с двух сторон до золотистой корочки. Подавать к столу со свежими овощами.
