Чатни из хурмы

1 . Этап

Хурму очистить от косточек. Нарезать небольшими кусочками.

2 . Этап

Лук очистить и мелко нарезать, "распушить" кольца лука. Смешать лук с хурмой, добавив лимонный сок.

3 . Этап

Мелко нарезать корень имбиря.

4 . Этап

Зёрна кориандра измельчить в ступе.

5 . Этап

Добавить имбирь, красный молотый перец, кориандр и оливковое масло к хурме и луку. Перемешать.

6 . Этап

При подаче украсить веточками петрушки.

7 . Этап

Для меня чатни на этот раз сыграл роль "намазки" - с хлебцами очень вкусно! Также чатни можно использовать как соус к мясу, рыбе или овощам. Приятного аппетита!