Информация о рецепте
Ингредиенты для - Чечевично-картофельный суп
Как вкусно приготовить - Чечевично-картофельный суп
1. Этап
Приготовить ингредиенты. Почистить овощи и нарезать кубиками.
2. Этап
На растительном масле обжарить картофель с морковью. Добавить куркуму и зиру, обжарить 1-2 минуты.
3. Этап
Добавить томатную пасту и промытую чечевицу, посолить и поперчить. Влить воду или бульон, варить около 15 минут. Не вливайте всю воду сразу, так сможете регулировать густоту супа.
4. Этап
В это время обжарить мелко нарезанную копчёную колбасу или сухарики.
5. Этап
Натереть или выдавить чеснок.
6. Этап
Влить сливки, добавить чеснок и пюрировать суп. Попробовать на соль/перец, если надо - приправить. Сейчас можно отрегулировать густоту супа, добавив ещё жидкость.
7. Этап
Подавать, посыпать колбасой/сухариками и полив столовой ложкой сливок.
