Name: Чечевичный крем-суп
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Чеснок - 2-3 зубчиков; Куриное филе - 250-300 грамм; Чечевица - 200 грамм; Пармезан - 80-100 грамм; Свежая зелень - 50 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 2 штуки; Куриный бульон - 1 литр

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чечевичный крем-суп

1. Морковь - 1 штука

2. Болгарский перец - 1 штука

3. Чеснок - 2-3 зубчиков

4. Куриное филе - 250-300 грамм

5. Чечевица - 200 грамм

6. Пармезан - 80-100 грамм

7. Свежая зелень - 50 грамм

8. Соль - 1 чайная ложка

9. Масло растительное - 2 ст. ложки

10. Лук репчатый - 2 штуки

11. Куриный бульон - 1 литр

Как вкусно приготовить - Чечевичный крем-суп

1. Этап

Подготовим все необходимые нам овощи, почистим и помоем. У перца удалим сердцевину с семенами.

2. Этап

Затем натираем морковь на крупной терке, перец нарезаем небольшими кубиками, лук — кубиками или полукольцами. Чеснок мелко порубим или пропустим через чеснокодавку.

1. Этап. Чечевичный крем-суп: Затем натираем морковь на крупной терке, перец нарезаем небольшими кубиками, лук — кубиками или полукольцами. Чеснок мелко порубим или пропустим через чеснокодавку.

3. Этап

Разогреваем в сковороде или в кастрюле с толстым дном растительное масло и обжариваем на среднем огне все овощи, кроме чеснока, до мягкости

1. Этап. Чечевичный крем-суп: Разогреваем в сковороде или в кастрюле с толстым дном растительное масло и обжариваем на среднем огне все овощи, кроме чеснока, до мягкости

4. Этап

Чечевицу перебираем и тщательно промываем. И добавляем к обжаренным овощам. Перемешиваем и обжариваем примерно минутку.

1. Этап. Чечевичный крем-суп: Чечевицу перебираем и тщательно промываем. И добавляем к обжаренным овощам. Перемешиваем и обжариваем примерно минутку.

5. Этап

Добавляем куриный бульон. Его можно добавить не весь, примерно 1 стакан оставьте. Доводим суп до кипения и варим минут 30-35. За это время чечевица должна свариться. Затем добавим измельченный чеснок, соль и специи. По желанию — паприку, черный молотый перец. Настаиваем суп минут 5-10.

1. Этап. Чечевичный крем-суп: Добавляем куриный бульон. Его можно добавить не весь, примерно 1 стакан оставьте. Доводим суп до кипения и варим минут 30-35. За это время чечевица должна свариться. Затем добавим измельченный чеснок, соль и специи. По желанию — паприку, черный молотый перец. Настаиваем суп минут 5-10.

6. Этап

Когда чечевица сварится, измельчаем суп до кремообразного состояния с помощью блендера. Вот сейчас нам пригодится тот бульон, который мы оставляли. С его помощью доводим суп до нужной консистенции. Бульон добавляем горячим!